سورملی کباب

سورملی کباب

مواد لازم برای کوفته سورملی کباب

مواد مورد نیاز


  • ۵۰۰گرم: گوشت چرخ کرده گوساله
  • پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق مرباخوری
  • روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: ۱قاشق چایخوری
  • جعفری خرد شده :۱ مشت
  • نمک ۲: قاشق چایخوری
  • پیاز :۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • پیاز: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

مواد لازم برای بادمجان کبابی

مواد مورد نیاز


  • ۳ قاشق: غذاخوری روغن زیتون
  • کره داغ شده: ۱ قاشق غذاخوری
  • ۳ عدد: فلفل سبز ترکیه ای
  • ۱ قاشق: چایخوری نمک
  • ۱ عدد: گوجه فرنگی
  • ۶ عدد: بادمجان

طرز تهیه

پیاز را رنده (ترجیحا ریز) کنید و کمی آب آن را بگیرید، پیاز، گوشت چرخ شده، جعفری، روغن مایع و نمک و فلفل را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید تا چسبنده شود.

به اندازه گردو از مواد گوشتی بردارید و به فرم دلخواه شکل دهید، سپس در ماهیتابه ای با کمی روغن سرخ کنید.

بادمجان ها و گوجه ها را روی اجاق یا در فر کبابی کرده و پوست آنها را بگیرید، سپس ساطوری کرده یا خرد کنید.

فلفل های کباب شده را هم خرد نمایید، حالا بادمجان ها، گوجه ها و فلفل را در ظرفی ریخته، نمک و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

این مخلوط را در ظرف سرو بریزید.کوفته ها را روی آن بچینید، با گوجه و فلفل کبابی خرد شده غذا را تزیین کنید.

در پایان کره آب شده روی کباب ها بریزید.

به این آموزش امتیاز دهید

امتیاز کاربران: 4.85 ( 2 رای)
نمایش بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا