طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی

طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی


  • گوشت گوسفند (بدون استخوان) ۳۰۰ گرم
  • سیب زمینی ۲ عدد متوسط
  • لوبیا سبز خرد شده یا نخود فرنگی ۱ لیوان
  • ادویه، زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • آرد ۱ قاشق مرباخوری
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • هویج ۲ عدد متوسط
  • پیاز خرد شده ۱ عدد
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • کره ۲۰ گرم

طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی

راگو یک خوراک فرانسوی سرشار از ویتامین است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت، هویج، لوبیا سبز و سیب‌زمینی استفاده می‌شود؛
که همگی کالری، ویتامین و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.
سیب‌زمینی یکی از سبزیجات به صرفه و حاوی ویتامین است که توصیه می‌شود در طول هفته چندین بار مصرف شود.
محققان به این نتیجه رسیده‌اند که سیب‌زمینی بسیار مفید بوده و در صورت مصرف به اندازه، منجر به چاقی نمی‌شود.
هویج هم منبع غنی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت از پوست، ریه، دستگاه گوارش و همچنین رشد سلول‌ها اهمیت دارد.

این غذای فوق‌العاده سالم علاوه بر خوش طعم بودن، مواد مغذی مورد نیاز بدن را هم تامین می‌کند.
اگر به دنبال تهیه یک غذای سالم و رژیمی هستید، پیشنهاد ما به شما خوراک راگو است.
تهیه این غذای فرانسوی وقت زیادی از شما نمی‌گیرد و مواد لازم برای تهیه آن را به راحتی می‌توانید در خانه پیدا کنید.

مرحله اول

در ابتدا گوشت مغز ران بدون استخوان را به قطعات دو سانتی‌متری خرد کرده و آن را بشویید.

مرحله دوم

سپس یک قابلمه روی گاز قرار داده و مقداری روغن داخل آن بریزید. پیازها را خلالی کنید.
پیازها را به قابلمه اضافه کرده و کمی سرخ کنید. سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

لوبیا سبز، هویج و سیب‌زمینی را در قطعات دو سانتی‌متری برش دهید.
زمانی که گوشت به خوبی تفت داده شد، هویج، سیب‌زمینی و لوبیا سبز را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
رب گوجه ‌فرنگی را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به غذا اضافه کنید.
میزان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذائقه شما بستگی دارد. بنابراین می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید.

مرحله سوم

حدود دو لیوان آب به مواد گوشتی اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۴٠ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
خوراک راگو در این مرحله باید مقداری غلیظ باشد.
اگر غلیظ نبود آرد را با کمی روغن در یک ظرف جداگانه تفت دهید.
مقداری از آب راگو را داخل آن بریزید تا آرد در آن حل شود و در دقایق آخر به راگو اضافه کنید.
خوراک راگو فرانسوی ساده و خوشمزه شما آماده است. نوش جان.

نکته

اطمینان پیدا کنید که گوشت و سبزیجات خوب بپزد، اما در حدی نباشد که شکل خود را از دست دهد.
در صورت تمایل می‌توانید در تهیه راگو فرانسوی از گوجه ‌فرنگی تازه یا قارچ استفاده کنید.
گوجه ‌فرنگی یا قارچ را به قطعات دو سانتی‌متری برش دهید و ۲۰ دقیقه آخر به غذا اضافه کنید.
اگر گوجه‌فرنگی یا قارچ را زود به خوراک راگو اضافه کنید، شکل خود را از دست می‌دهد.

امتیاز کاربران: 4.55 ( 1 رای)
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

دکمه بازگشت به بالا