موضوعات داغ

طرز تهیه بی بیم باپ

طرز تهیه بی بیم باپ؛


  • 1: عدد خیار متوسط – خرد شده بصورت خلالی
  • 4/1: فنجان گچوجانگ ( فلفل تند کره ای ) * اختیاری
  • 1: دسته اسفناج خرد شده به قطعات نه چندان بزرگ
  • 3: قاشق سوپ خوری سویا سس 
  • قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • 2: حبه سیر – خرد شده
  • 1: قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز
  • 1: قاشق چایخوری نمک
  • 450: گرم گوش راسته گوساله – خرد شده به قطعات باریک
  • 4 : عدد تخم مرغ
  • 4: پیمانه برنج سفید
  • گنجد 1: قاشق غذاخوری
  • 1: قاشق سوپ خوری عسل
  • 1: قاشق غذاخوری رب فلفل قرمز * اختیاری
  • 1: فنجان قارچ خشک کره ای * اختیاری

طرز تهیه:

خیار را بصورت خلالی (با پوست) خرد کرده و با گچوجانگ (فلفل تند کره ای) مخلوط می کنید.
قارچ های خشک را از شب قبل در طرف آبی ریخته و می گذاریم تا نرم شوند ( 8 ساعت) سپس آنها را 1 با قاشق سویا سس و 1 حبه سیر خرد شده مخلوط می کنیم.
2 لیوان آب را در طرفی جوش آورده و اسفناج ها را درون ظرف آب گذاشته بعد از حدود 2 الی 3 دقیقه خارج کرده و در ظرفی با یک قاشق سوپ خوری سویا سس مخلوط می‌کنیم.
سپس جوانه گندم را در آب جوش ریخته و پس از 1 دقیقه جوشیدن از آب خارج می‌کنیم.
1 قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه‌ای حرارت می‌دهیم و هویج خرد شده را به آن اضافه کرده و در حدود 3 دقیقه آن را سرخ می‌کنیم. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن را سرخ می‌کنیم و سپس هویج سرخ شده را از روی حرارت برداشته و با خیار مخلوط می‌کنیم.
گوشت گوساله با یک قاشق سویا سس و عسل مخلوط کرده در ماهیتابه‌ای ریخته و در حدود 5 الی 7 دقیقه آن را حرارت می دهیم تا سرخ شود.

1 قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه ای حرارت داده

و سپس تخم مرغ ها رو به صورت مجزا نیمرو می کنیم. دقت کنید تخم مرغ ها نباید هم زده شود.
در انتها برنج پخته شده را در 4 ظرف مجزا ( ترجیحا کاسه مانند) ریخته و گوشت، اسفناج، خیار و هویج، قارچ، جوانه گندم و در انتها تخم مرغ سرخ شده را بروی برنج می گذاریم و بروی آن کنجد می ریزیم.

* نکته

قبل از خوردن بیبیمباپ 1 قاشق رب فلفل قرمز ( در صورت وجود ) را به مواد اضافه کرده و همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

امتیاز کاربران: 4.6 ( 2 رای)
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا