طرز تهیه سوپ ماست وگوشت ترکیه
طرز تهیه سوپ ماست وگوشت ترکیه
مواد مورد نیاز
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته های ریز درست کنید و کنار بگذارید.
در یک قابلمه مناسب نخود پخته شده و جو پرک را با آب روی حرارت بگذارید.
بعد از چند دقیقه جوشیدن، بقیه مواد سوپ را اضافه کنید، و بگذارید با هم پخته شده و جا بیفتد.
ماست و تخم‌مرغ را باید قبلا زده باشید و بعد به مواد اضافه کنید.
قلقلی‌ها را هم سرخ کنید، نعنا و شوید را هم تفت دهید.
مقداری از کوفته‌ها و شوید و نعنا را برای تزئین نگه دارید، و بقیه را هم به سوپ افزوده کنید.
و بعد از چند دقیقه زیر سوپ را خاموش کنید.
و آن را در ظرف مناسب بریزید، وبا شوید و نعنای سرخ شده و کوفته قلقلی تزئین کرده و آن را سرو کنید.
