موضوعات داغ

طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو

طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو

مواد مورد نیاز


  • خامه شیرین شده و فرم گرفته: 300 گرم
  • وانیل شکری: یک قاشق مرباخوری سرپر
  • بکینگ پودر:  قاشق چایخوری سرصاف
  • پنیر خامه ای: 150 تا 200 گرم
  • آب سرد: 4 قاشق غذاخوری
  • ماسکارپونه: 250 گرم
  • قهوه تلخ: 1/2 پیمانه
  • ژلاتین: 6 ورق
  • شکر: 50 گرم
  • وانیل: به مقدار لازم
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • شکر: 200 گرم
  • آرد: 180 گرم

برای تهیه چیز کیک تیرامیسو خوشمزه

باید در مرحله اول کوکی ها را داخل یک کیسه دربسته ریخته و آنها را با یک وسیله خرد کنید.

می توانید به جای کوکی ها از کیک اسفنجی یابیسکوئیت استفاده کنید. باید لایه های کیک رو با قهوه مرطوب کنید.

سپس خرده های کوکی را باید داخل یک ظرفی با کره مخلوط کرده و بعد از اینکه یکنواخت شد داخل یک ظرف با ضخامت مشخص پخش کنید و 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

در مرحله بعدی باید داخل یک کاسه بزرگ ماسکارپونه و پنیر خامه ای ریخته و بعد از آن شکر و وانیل را هم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

برای اینکه مخلوط شما قوام مناسبی داشته باشد بهتر است از چند دقیقه قبل پنیر خامه ای و پنیر ماسکارپونه را در فضای آشپزخانه بگذارید تا هم دمای محیط شوند.

اکنون در یک ظرفی باید خامه سرد را هم بزنید و هنگامی که پف کرد مخلوط پنیر ها را هم به آن اضافه کنید و همه محتویات را با هم مخلوط کنید.

سپس باید حدود 55 گرم خامه (یک چهارم فنجان) را با ژلاتین مخلوط کردهو 5 دقیقه کنار بگذارید و بعد از آن روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا آب شوند، ولی به جوش نیافتد. حالا یک قاشق غذاخوری فیلینگ تیرامیسو داخل محتویات ریخته و هم بزنید و بعد کره را هم اضافه کرده و به هم بزنید.

طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو

سپس بیسکویت ها را داخل قهوه غلطانیده و کره و کوکی را هم از یخچال بیرون بیاورید تا یک لایه از فیلینگ تیرامیسو روی آنها قرار دهید و به صورت لایه یکنواخت پخش کنید.

برای لایه بعدی هم بیسکویت هایی که در قهوه غلتانده شده بود: را روی آن قرار دهید و این روال را تکرار کنید تا محتویات شما تمام شود و بقیه فیلینگ تیرامیسو را هم برای تزیین چیز کیک نگهدارید.

بعد از آماده شدن دسر، به مدت نصف روز چیز کیک را داخل یخچال بگذارید و سپس بیرون آورده و با استفاده از پودر کاکائو تزیین کرده و میل نمایید.

امتیاز کاربران: 4.78 ( 2 رای)
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا