خاویار ماهی را از شکم ماهی بیرون آورده و پرده نازک و شفافی که دور خاویار را پوشانده است به دقت برداشته و با چنگال کاملا خاویار را از هم باز می کنیم

مواد لازم

خاویار داخل شکم ماهی سفید (خرید خاویار)

برگ سیر: 200 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

خاویار ماهی را از شکم ماهی بیرون آورده و پرده نازک و شفافی که دور خاویار را پوشانده است به دقت برداشته و با چنگال کاملا خاویار را از هم باز می کنیم برگ سیر تازه را خرد کرده و به همراه سه عدد تخم مرغ و ادویه با خاویار مخلوط کرده و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن داع کرده ایم میریزیم . این کوکو به زمان زیادی برای سرخ شدن احتیاج ندارد و به سرعت آماده می شود.