دلمه کباب (غذای هلندی)

مواد لازم: 

  • کلم‌برگ سفید و قرمز دو عدد
  • آب گوشت دو لیوان
  • گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
  • کره ۵۰ گرم
  • خرده‌های نان ساندویچ ۸۰ گرم
  • پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • طرز تهیه دلمه کباب هلندی:

کلم‌برگ‌هارابه مدت10 دقیقه در آب‌جوش و نمک قرار دهید تا نرم شود،سپس برگ‌ها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود،گوشت چرخ‌کرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید،در نهایت خرده‌های وسط نان ساندویچی را به گوشت‌ چرخ‌کرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید،درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخ‌کرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید،سبدرا درون قابلمه‌ای بگذارید و مقدار آب‌گوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذاریدبه جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمه‌ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از نیم‌ساعت کاملا پخته می‌شوند